Il Val di Noto fra natura e cultura

Caratteristiche del territorio

Il territorio può essere diviso in due aree geografiche diverse fra loro:

la prima zona comprende tutta la fascia costiera che dall'Isola di Vendicari arriva a Santa Maria del Focallo, con una larghezza media di circa 8 km. Trattasi di un terreno pianeggiante, con rilievi non superiori ai 50 metri, con terreni di costituzione calcarea argillosa.

la seocnda zona comprende tutto il restante territorio; è abbastanza omogenea ed è caratterizzata da terreni calcarei con punte altimetriche non superiori ai 600 metri.

I terreni

Di ottima fertilità, dalla composizione misto calcareo argillosa, costituiscono la struttura ottimale per la coltivazione della vite. Sono generalmente esposti ad Est, a Sud e ad Ovest, i lche consente un migliore sfruttamento dell'energia solare. Questo mix di fattori rappresenta lacondizioen ideale per ottenere vini profumati di ottima struttura.

Clima

Il clima è temperato arido, tipico del mediterraneo, caratterizzato da lunghe estati calde e siccitose ed inverni miti (Temperatura massima: 30,5 gradi ad Agosto; temepratura minima: 9,1 gradi in Febbraio). La vicinanza del mare determina una mitigazione del clima ed una scarsa frequenza delle gelate invernali-primaverili.

Precipitazioni

Com'è tipico della aree mediteranee, l'andamento delle precipitazioni consiste nella concentrazione di saltuarie piogge nel semestre autunno-inverno ed in periodi di prolungata siccità per il periodo primaverile ed estivo. (valore medio: 443 mm di pioggia annui).

Luminosità

Il comprensorio (localizzato intorno al 64°-65° parallelo) è esposto ad una radiazione glbale superiore di circa il 30ù% rispetto alle zone limitrofe. REcenti studi hanno dimostrato che il comprensorio della Zona Sud della provincia si Siracusa (Pachino in Particolare) ha il livello superiore di luminosità e di intensità radiante più alto d'Europa.

Rete idrografica

Nel territorio non troviamo veri e propri corsi d'acqua, bensì qualche canale di deflusso delle acque meteoriche. çungo la costa sono allineate alcuna aree umide protette (Vendicari, Morghella, Ciaramiraro, Cuba e Longarini), le cui acque non sono sfruttabili a fini agricoli a causa dell'elevata salinità, ma costituiscono condizioni favorevoli per l'ospitalità dei flussi di uccelli migratori. L'unicarisorsa idrica è rappresentata dalle falde sotterranee, che grazie alla permeabilità dei terreni vengono rimpinguate ogni anno durante i periodi piovosi (Ottobre-Marzo). La coltivazione del vigneto in quest'area avviene in regime asciutto. Tuttavia si ricorre anche a qualche limitato intervento di soccorso, finalizzato alla buona maturazione delle uve.