La passione per le piante aromatiche ha ispirato la nostra lunga ricerca per le migliori essenze tra le spiagge di sabbia dorata della Val di Noto e i canyon di roccia calcarea dei Monti Iblei. Una ricerca che inizia sul promontorio di Eloro, osservando il baluginare di diverse fragranze e aromi dato dall’alternarsi delle stagioni e persino il variare del meteo.
Una ricerca che ci ha portato a selezionare il Timo “Satra”, l’asparago selvatico, e le arance amare come protagonisti indiscussi del nostro amaro.
Elorì nasce da una miscela dei loro infusi con un mix di spezie, e l’aggiunta dei ricordi di interminabili passeggiate, la determinazione nelle continue sperimentazioni e l’amore per il nostro territorio.
