Due vitigni identitari attraverso quattro denominazioni raccontano la nostra identità vitivinicola. Nero d’Avola e Moscato qui hanno una delle loro culle storiche e rappresentano l’anima enologica del territorio; Doc Noto, Doc Eloro, Doc Siracusa e IGP Avola ne custodiscono stili e paesaggi diversi dentro una stessa storia mediterranea.
I vitigni
Moscato bianco
Unico per aromi e dolcezza nella grande famiglia dei moscati, il Moscato bianco che cresce nel sud-est della Sicilia è il diretto erede del Pollio, il celebre nettare amato dai Greci fondatori di Siracusa.
Nero d’Avola
Il più famoso dei vitigni siciliani ha origine proprio qui, nella zona del Valdinoto. E qui tuttora trova la sua massima espressione qualitativa, grazie al lavoro di tante aziende che gli affidano il compito di rappresentare l’anima del territorio.
Le denominazioni
La Doc Siracusa, la Doc Noto, la Doc Eloro, l’IGP Avola sono racchiuse all’interno del territorio della Strada del Vino Valdinoto, come tessere di un mosaico di qualità accomunato dalla stessa grande storia enologica.
DOC Noto
Colline iblee, eleganza mediterranea: qui convivono la tradizione del Nero d’Avola e quella del Moscato.
DOC Eloro
La fascia costiera tra Noto, Pachino, Ispica e Portopalo: carattere, sapidità e storica vocazione per i rossi.
DOC Siracusa
Culla del Moscato di Siracusa: una storia antica che oggi dialoga con stili moderni e accoglienza in cantina.
IGP Avola
Una cornice più ampia che valorizza l’identità del territorio con maggiore libertà stilistica e interpretativa.
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